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补血的食物有哪些 当归鲫鱼汤滋补又美颜

鲫鱼汤,肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,熬制成汤味香汤鲜,很适合经期过后的女性和小孩饮用。现代人工作繁忙,因压力过大导致睡眠不足的人越来越多,常饮鲫鱼汤也可补中益气、滋阴润燥,并提高睡眠的质量!

原料:

鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄芪(10片)、姜(5片)。

调料:

盐(1/4汤匙)、料酒(1汤匙)。

做法:

1、鲫鱼洗净拭干水,在鱼背处横切一刀,将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上,腌制15分钟;

2、当归洗净切成片,姜切成丝,枸杞和黄芪洗净沥干水;

3、将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸,改小火焖煮25分钟;

4、往鱼腹塞入少许姜丝,将鲫鱼放入瓦煲内,倒入熬好的当归汤搅匀,大火煮沸改小火煮35分钟;

5、加1/4汤匙盐调味,便可出锅。

贴士:

1、在鱼腹中塞入姜丝,熬成汤后,鱼腥味降低很多。

2、当归鲫鱼汤属大补之汤,适合痛经、体虚的女生饮用,一般人仅用鲫鱼熬汤,便可达到补益之效。

3、鲫鱼煮汤有健脾利湿、和中开胃、活血通络和温中下气之效,适合中老年人、病后虚弱者和产妇食用。

4、鲫鱼不宜和大蒜、白糖、冬瓜和鸡肉一同食用,吃鲫鱼前后忌喝茶。

孩子喝鲫鱼汤对身体有什么好处?

鲤鱼性甘平,入脾、胃、大肠等经,具有健脾、利润、止咳的功效。在医书《本草拾遗》中,就有鲫鱼头“主咳嗽”一说。

小儿脏腑娇嫩,不耐寒热,脾虚肝旺,外感风寒,就会影响到肺或导致脾虚而失去正常功能。对久咳不愈的孩子,可以用鲫鱼汤治疗。

鲤鱼性甘平,入脾、胃、大肠等经,具有健脾、利润、止咳的功效。在医书《本草拾遗》中,就有鲫鱼头“主咳嗽”一说。

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