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整条酸萝卜的腌制方法

整条酸萝卜吃着够味,而且保存方便,平时生活中很多人都喜欢吃。有时也想自己在家中腌制,却不知道整条酸萝卜怎么腌最好吃,一会我会把它的腌制方法写出来,告诉大家整条酸萝卜应该怎么腌。

整条酸萝卜的腌制方法

腌整条酸萝卜的材料

腌制整条的酸萝卜时,需要准备一个新鲜的大白萝卜,再准备适量的食用盐与白糖,米醋或者白醋也要适量准备一些。

腌整条酸萝卜的做法步骤

1、把准备好的白萝卜用清水洗净,去掉水分和表面的须毛,再用刀把它切成均匀的长条状,萝卜条的长度与粗细与自己的手指差不多就可以,不用太细。

2、把切好的萝卜条放在大碗中,加入食用盐调匀以后腌制,一个小时以后碗中的白萝卜就能腌出一些水,这时要把萝卜水倒掉,再加入适量的白糖一起腌制,腌制时间应该在一天左右。

3、把腌好的萝卜条取出以后用手挤掉里面的水分,放在干净的腌菜瓶子中,加入准备好的白醋和适量的白开水,记得让水的数量没过萝卜条,然后把瓶子密封起来。

4、把密封好的瓶子放入到冰箱的冷藏室中进行腌制,三四天以后里面的整萝卜条就能入味,这时自制的整条酸萝卜也有腌好可以食用了。

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